Des nouvelles recettes.

[misspingu1]

Et hop! Une autre recette!

J'ai testé une nouvelle recette, elle s'appelle OKONOMIYAKI ou pizza japonaise .
Vous vous souvenez tous et toutes de "Lucille, Amour et Rock n'roll".
Le père de Lucille dans le dessin animé possède un restaurant dont la spécialité est les Okonomiyakis de toutes sortes.

[color=blue]Merci gagaie pour cette recette (merci aussi d'avoir mis le lien de kobuta sur créaclic, c'est comme ça que je l'ai découvert et que je viens de m'inscrire. Très beau site soit dit en passant !)
Je disais donc, merci pour la recette des okonomiyakis, depuis toute petite que je rêve de faire comme Lucille (ce dessin animé a bercé mon enfance!). Tiens, une petite image extraite du manga, souvenirs souvenirs... :

[Gagaie]

De rien Misspingu1.
Tu m'en diras des nouvelles de cette recette et j'attends avec impatience ton Totoro modelé.

[benders68]

toute c recette ça donne faim ! je vais mourir de faim ! lol !

[gc]

5. Servez sur une assiette accompagnée de ketchup ou de sauce de soja.

Il existe un sauce spécialement destinée à ce plat, et qui lui donne d'ailleurs toute sa saveur : "l'Okonomiyaki sôsu" (vous pourrez en trouver dans les boutiques d'alimentation japonaises, et dans certains magasins chinois).


Cette sauce est en générale extrêmement appréciée par les occidentaux.
Et par dessus la sauce, il ne faut pas oublié de mettre des miettes de poissons séchés. On peux aussi ajouter comme touche finale de la mayonnaise.


L'Okonomiyaki est à l'origine une spécialité de la ville de Hiroshima.
Et c'est effectivement très bon

Un petit lien au passage où l'on trouve pas mal de recettes en français :
http://clairejapon.canalblog.com/albums ... index.html

[oni]

ouai j'en ai mangé hier dans un nouveau resto rue saint anne ! C'était vraiment super bon, et effectivement, il y avait ces miettes de poisson séché (qui bougent toutes seules, c'est plutôt marrant). Et effectivement ça ressemblait plutôt à la photo de gc.
Je sens que je vais tester la recette ce week end.

nb : sinon, on dit pas plutôt en français "crêpe japonaise", et non "pizza" ?

[gc]

c'est certainement beaucoup plus proche de la crêpe que de la pizza, effectivement
Mais ce n'est ni l'un ni l'autre.